Sea-Watch sucht Kochperson für vegane Küche

an Bord unseres Schiffes

Sea-Watch e.V. ist eine gemeinnützige Initiative, die sich der zivilen Seenotrettung von Menschen auf der Flucht verschrieben hat. Angesichts der humanitären Katastrophe im zentralen Mittelmeer leistet Sea-Watch Nothilfe, fordert und forciert gleichzeitig die Rettung durch die zuständigen europäischen Institutionen und steht öffentlich für legale Fluchtwege ein. Wir sind politisch und religiös unabhängig und finanzieren uns ausschließlich durch Spenden.

Für unser Schiff Sea-Watch 5 suchen wir eine Kochperson für vegane Küche. Die Stelle ist zunächst auf 12 Monate befristet mit Wunsch auf Verlängerung.

Als hauptamtliche Kochperson bist du für die Verpflegung unserer rund 30-köpfigen Crew verantwortlich und kümmerst dich um alle Essens- und Getränkebestellungen für unsere 4-5-wöchigen Operationen auf See. Neben der Zubereitung zweier veganer, abwechslungsreicher Mahlzeiten am Tag bist du auch zuständig für die Herstellung von veganen Snacks und Brotaufstrichen und -belägen. Während der Operationen wirst du von wechselnden, ehrenamtlichen Kochpersonen unterstützt, mit denen du auf Augenhöhe zusammenarbeiten wirst.

Du teilst dir eine Kabine an Bord mit 1 oder 2 deiner Crew-Kolleg:innen und lebst auf relativ kleinem Raum mit anderen zusammen.

Die gekochten Mahlzeiten an Bord unserer Schiffe sind vollständig vegan, u.A. aus Gründen der Nachhaltigkeit und aus Rücksichtnahme auf die veganen Besatzungsmitglieder an Bord. Für nicht-vegane Crewmitglieder stellt Sea-Watch nicht-vegane Aufstriche und Beläge bereit. Natürlich musst du nicht selbst vegan leben, sondern die Fachkenntnis haben, ausgewogene vegane Mahlzeiten zuzubereiten.

Deine Aufgaben

  • Vorbereitung der täglichen Mahlzeiten (vegan) für die Crew (Mittag- und Abendessen für ca. 35 Personen)
  • Zubereitung von veganen Snacks und Sandwichbelägen & Aufstrichen
  • Planung und Bestellung aller benötigten Lebensmittel für unsere ~ 5 Wochen langen Einsätze auf See im Rahmen des Lebensmittelbudgets
  • Kontrolle des Verbrauchs und Lagerung aller Lebensmittel
  • Sorge für die Aufrechterhaltung der Hygiene in allen Bereichen, in denen Lebensmittel verarbeitet werden
  • Kontrolle/Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
  • Regelmäßige Durchführung von Inventuren, zur Vermeidung von abgelaufenen Lebensmitteln

Dein Profil

  • Erfahrung in der veganen Küche für große Gruppen
  • Erfahrung in der Zubereitung von veganen Snacks, Sandwichbelägen und Aufstrichen
  • Fähigkeit, Mahlzeiten und Vorräte für 4-5 Wochen zu planen
  • Respektvolle:r Teamplayer:in in einem Umfeld mit flachen Hierarchien
  • Strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten
  • Sehr gute Englischkenntnisse
  • Formale Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Erfahrung im Kochen für Gruppen
  • Wünschenswert: STCW Sicherheitsgrundausbildung (kann auch später gemacht werden)

Was wir Dir bieten

  • Eine sinnstiftende, abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Verantwortung
  • Eine rasant wachsende gemeinnützige Organisation mit stetig neuen Herausforderungen und Ideen
  • Ein dynamisches, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
  • Angebote von internen Trainings und Förderung individueller Weiterbildung
  • Möglichkeit der Mitgestaltung durch spannende Projekte und Organisationstreffen und viel Freiraum, um Neues auszuprobieren
  • Digitalisierung, Agilität und Partizipation sind für uns wesentlicher Bestandteil unseres Alltags
  • Gehalt: 2800 €/Monat (Arbeitnehmerbrutto)
  • Einsatzzeiten: 2 Monate On/Off-Rotation (2 Monate an Bord, 2 Monate Urlaub)
  • Sonderzahlungen und Zusatzleistungen, wie z.B. betriebliche Altersvorsorge, 1 Monat bezahlte Auszeit nach 18 Monaten Anstellung

Wir haben Dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns über Deine Bewerbung!

 

Bitte schicke uns mit deinen Bewerbungsunterlagen auch die Antwort auf die folgende Aufgabe: Bereite einen veganen Speiseplan für 2 Wochen für 35 Personen vor. Der Speiseplan sollte 2 Hauptmahlzeiten (Mittagessen & Abendessen) sowie Snacks und Brotaufstriche beinhalten, sowie möglichst ausgewogen und kosteneffizient sein.

Bitte sende Deine Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf, Motivationsschreiben und relevanten Zeugnissen bis spätestens 02.04.2023 in einem pdf-Dokument an: application@sea-watch.org

Von Bewerbungsfoto und Angabe zum Familienstand bitten wir Dich abzusehen.

Da wir uns für eine integrative Gesellschaft ohne Rassismus und mit Freizügigkeit für alle einsetzen, freuen wir uns insbesondere über Bewerbungen von LGBTQI*, BIPoC, Menschen mit Behinderung, Menschen mit Migrationsgeschichte und Menschen anderer Gruppen, die in der NGO-Welt unterrepräsentiert sind.

Eindrücke von unserer Arbeit: